Torta M&M’s natalizia

Guardate che meraviglia questa torta che ho realizzato con l’aiuto degli M&M’s in edizione limitata per Natale che stanno iniziando ad andare in commercio in questi giorni nei negozi!! Devo dire che ho dovuto far ricorso a tutta la mia forza di volontà per resistere e non mangiare tutte queste meravigliose praline che avevo a disposizione e che mi servivano per decorare la torta. Ed in effetti, molte sono finite nella mia pancia, lo ammetto.

Per realizzare questa torta ho fatto un pan di spagna come quello che usano negli USA, colorato di verde e rosso,  farcito con crema alla Philadelphia e ricoperta di pasta di zucchero. Volete provare a rifarla anche voi? Allora vediamo gli ingredienti che vi servono:

Per la torta:  290 gr di farina 00, mezzo cucchiaino di sale, 110 gr di burro non salato a temperatura ambiente, 300 gr di zucchero, 2 uova grandi a temperatura ambiente, 2 cucchiai di colorante alimentare rosso e verde, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina) 240 ml di latticello a temperatura ambiente (la ricetta la trovate cliccando QUI), 2 cucchiaini di aceto bianco, 1 cucchiaino di bicarbonato.

Preparazione:

– Preriscaldate il forno a  175 °.
– Setacciate la farina ed il sale in una ciotola.

– In un altra ciotola sbattete il burro fino a renderlo cremoso. Aggiungete lo zucchero e le uova 1 alla volta, mescolando bene dopo ognuna.  Aggiungete l’estratto di vaniglia. Poi aggiungete un pochino alla volta alternandoli il latticello e la farina. In una piccola ciotola, mescolate l’aceto e il bicarbonato. Aggiungetelo all’impasto. Dividete la pastella in 2 teglie diverse ed aggiungete il colorante alimentare verde in una e quello rosso nell’altra. Distribuite in modo uniforme l’impasto in due teglie da circa 22 cm di diametro l’una (non di più) e cuocete in forno a 170 gradi per circa 40 minuti. Una volta cotta la torta, lasciatela raffreddare. Nel frattempo prepariamo la crema con:

350 ml di panna
225 gr di mascarpone
225gr di Philadelphia
125 gr di zucchero a velo

Sbattete la Philadelphia con il mascarpone. Aggiungete lo zucchero a velo. Lavorate l’impasto fino all’ottenimento di una crema liscia. A questo punto aggiungete la panna precedentemente montata e amalgamarla al composto.

Tagliate le 2 torte che avete così ottenuto in 2 parti, quindi vi ritroverete ad avere 4 basi di torta, 2 rosse e 2 verdi. Decidete voi con quale strato iniziare la torta e mettetelo sopra un’alzatina. Spalmate un pochino di crema sulla base, stendetela bene, ed appoggiateci sopra poi un’altro strato di torta, di colore inverso rispetto a quello che avete appena usato. Andate avanti così fino a che non arriverete all’ultimo strato. Coprite tutta la superficie della torta con la crema di Philadelphia rimasta. Mettete in frigo a riposare.

Preparate la pasta di zucchero con la ricetta che trovate QUI. Una volta pronta stendetela con l’aiuto di un pochino di zucchero a velo sul piano di lavoro. Stendetela di modo che sia abbastanza grande da ricoprire per intero la superficie della vostra torta. Con molta pazienza, fate aderire, partendo dall’alto, la pasta di zucchero alla torta. Cliccate QUI per vedere un tutorial che vi potrà aiutare nella stesura.

Una volta finito, ricoprite la superficie della torta con le praline M&M’s, facendole aderire con un pochino di crema di Philadelphia o ghiaccia reale (la ricetta la trovate QUI).

Fate riposare la torta in frigo per almeno un paio d’ore prima di mangiarla.

Voilà!

(Credits: www.m-ms.it)