Forse ormai lo sapete, amo tantissimo riciclare gli avanzi. A volte mi ritrovo con pezzetti di formaggio, risotti o purè avanzati e mi piace usarli per preparare cosine sfiziose da offrire ai miei amici. In questa ricetta ho preso due piccioni con una fava, perché …
Vediamo insieme come preparare una crema di asparagi profumata al tartufo con gamberi all’aglio e origano. È uscito da pochi giorni il bellissimo ebook dell’Oleificio Zucchi, un’attività artigianale a conduzione familiare del lodigiano, che dal 1810 produce olio di alta qualità. Insieme ad altre 9 …
Buonissime e gustose, queste crocchette di patate e tonno si cucinano in un attimo. Ideali come aperitivo o come secondo. Accompagnate da una bella insalata fresca sono adatte alla stagione estiva, servite anche fredde o appena tiepide. In inverno potete servire queste crocchette belle calde. Vediamo quali …
La ricetta di queste polpettine è nata dalla combinazione di due cose: la doggy bag che mi sono portata a casa dopo la mia cena al ristorante “Rules”, il più vecchio di Londra, e la ricetta della mitica Germana Busca, in arte Mammagy, delle sue spinacine …