Ingredienti: 1kg di peperoni rossi, una piccola cipolla, 5 spicchi d’aglio, 50 grammi di prezzemolo, una carota, un gambo di sedano, un cucchiaino di peperoncino, un cucchiaino di aglio in polvere, due cucchiai di concentrato di pomodoro, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 3 cucchiai di …

Dado di carne fatto in casa (ricetta di mia mamma): ingredienti: 600 grammi di carne tritata, 600 grammi di verdure miste tra sedano, cipolle, rosmarino, alloro, due foglie di salvia ed aglio a piacere, 600 grammi di sale grosso, 60 grammi di vino rosso, 3 …