Oreo cheesecake bars

Queste Oreo cheesecake bars sono una goduria. Facilissime da preparare, vi conquisteranno subito. Questa è una di quelle ricette che proprio non potete e non dovete perdervi. Sono la gioia fatta dolce!

Ingredienti per 9 porzioni

Per la base

• 60g burro;

• 24 Oreo.

Per il ripieno

• 250 g di cioccolato bianco a pezzetti;

• 360 g di Philadelphia.

Per il topping

12 Oreo sbriciolati a mano.

Preparazione

Mettete nel mixer gli Oreo insieme al burro e frullate fino ad ottenere un composto sabbioso.

Prendete una teglia in silicone quadrata di circa 20 cm x 20 cm e sistemate il composto sul fondo, premendo bene con il dorso della mano per compattarlo.

Mettete la teglia in freezer.

Prepariamo la crema

Fate sciogliere in forno a microonde i pezzetti di cioccolato bianco in una ciotola apposita, ogni volta per circa 10-15 secondi.

Mescolate sempre bene tra una cottura e l’altra e, se non siete sicuri della potenza del vostro forno, ogni 10 secondi spegnete e mescolate per vedere se il cioccolato si è sciolto completamente.

Aggiungete il formaggio Philadelphia che dovrà essere a temperatura ambiente. Io mi sono dimenticata di tirarlo fuori dal frigo in precedenza, quindi l’ho messo per qualche secondo in forno a microonde (senza confezione) alla massima potenza, fino a che si è riscaldato un pochino, circa 10 secondi.

Mischiate velocemente il Philadelphia insieme al cioccolato bianco fuso.

Una volta completata la crema, prendete del freezer la teglia con la base di biscotti e versateci sopra il ripieno che avete preparato.

Livellate bene la crema su tutta la superficie della teglia, e sbriciolateci sopra gli Oreo per la decorazione.

Fate riposare in frigo per almeno due ore o in freezer per almeno un’ora prima di mangiarlo.

Attenzione: questa Oreo cheescake crea dipendenza 😛 Poi non dite che non ve l’avevo detto!

Fatemi sapere se la ricetta vi è piaciuta, spero proprio che la proverete 🙂

Un abbraccio, and happy Halloween!

Angelina