Mini panini al latte per hamburger

Questa è una ricetta super buona che mi ha passato mia mamma e che passo a mia volta a voi perchè possiate provarla e dirmi se anche a voi piacerà! Questo è un impasto che si presta benissimo ad essere “condito” con qualsiasi cosa, anche con semplice burro e marmellata! 🙂 Ecco quali ingredienti vi servono per preparare questi deliziosi panini:

 250g di farina 00
150ml di latte tiepido
100ml di acqua tiepida
50ml di olio di semi
Una noce di burro fuori frigo
Un cucchiaino di lievito di birra secco
Un cucchiaino di zucchero
Un cucchiaino raso di sale
1 uovo intero per spennellareProcedimento:
Mettete il lievito nell’acqua insieme allo zucchero e lasciatelo da parte. Mettete nel mixer tutti gli altri ingredienti per 5 minuti ed aggiungete il lievito alla fine, lasciando impastare il tutto ancora per altri 5 minuti. Tirate fuori l’impasto dal mixer e formate una palla. Mettetela in una ciotola coperta con uno straccio da cucina pulito e lasciate lievitare per circa un’ora. Formate circa 10 palline di impasto e disponetele sopra una teglia da forno ricoperta con carta apposita. Spennellate la superficie delle palline con un pochino di uovo sbattuto ed un po’ di semi di papavero o sesamo. Lasciateli lievitare per un’altra ora.